Sous-Chef/in (w/m/d) Restaurant Feldschlösschen

Sous-Chef (w/m/d) Feldschlösschen Restaurant, Rheinfelden

Das kannst du bewegen:

Stellvertretung des Küchenchefs und Führung der Küchenbrigade während dessen Abwesenheit
Unterstützung in der Organisation und Koordination aller Küchenabläufe
Stetiger Anspruch, bestehende Prozesse und Strukturen zu optimieren
Neue Menüs und Rezepte entwickeln und Sicherstellung der stets hohen Qualitätsansprüche
Einkauf und Lagerung der Lebensmittel sowie Kontrolle der Lagerbestände
Kostenkontrolle unter Berücksichtigung des vorgegebenen Budgets
Regelmässige Abstimmung mit der Service- und Betriebsleitung, Teilnahme an verschiedenen Meetings
Konsequente Einhaltung und Überwachung der HACCP- Richtlinien und Sicherheitsstandards
Sicherstellung von Reibungslosen Abläufen bei Events und Bankette

Dein Rucksack:

Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin und mind. 3 Jahre Berufserfahrung in vergleichbarer Position
Fundierte Fachkenntnisse in der modernen Gastronomie und Kochkunst
Führungserfahrung und Teamgeist
Organisationstalent und hohe Belastbarkeit
Kreativität und Leidenschaft für gutes Essen
Hohes Mass an Verantwortungsbewusstsein und Eigeninitiative
Flexibilität und Bereitschaft, in einem anspruchsvollen und schnellen Umfeld zu arbeiten

Stichworte, die dich begeistern:

Herzblut, Kochkunst, Kreativität, Teamwork, Leadership, Flexibilität, Gastfreundschaft

Davon kommst du in Genuss:

Sicherer Arbeitsplatz mit einer langfristigen Perspektive – und dies im schönsten Schloss der Schweiz an einer einzigartigen Eventlocation
Arbeitsalltag mit Gestaltungsmöglichkeiten sowie dem Raum, deine Kreativität auszuleben
Zusammenarbeit mit einem dynamischen und motivierten Team
Entwicklungsmöglichkeiten und Weiterbildung im gastronomischen Bereich

Pionier, Meister, Partner

Unsere Werte "Pionier, Meister, Partner" motivieren und beflügeln uns zu herausragenden Leistungen. Als führende Brauerei produzieren wir ein einzigartiges, erfrischendes Naturprodukt. Als grösste Getränkehändlerin der Schweiz transportieren wir tagtäglich unsere Produkte in dein Lieblingsrestaurant und in den Detailhandel. Werde Teil eines Teams, welches Erfolge zusammen feiert, wo im Teamwork neue Ideen entstehen können und dies in einem modernen, attraktiven Arbeitsumfeld.